“Aqueles que se sentem condenados a viver com sobrepeso fariam bem em digerir todas as palavras do livro de Gary Taubes [...]. Pode significar uma mudança de vida para muitos.”
The Guardian
“Taubes ilumina nossa relação alimentar com gorduras e carboidratos e o que isso pode ter a ver com índices crescentes de obesidade, diabetes, aterosclerose, doenças cardíacas, câncer e até mesmo demência.”
Medscape
“O trabalho de Gary Taubes mudou nossa percepção sobre a alimentação.”
Gretchen Rubin, autora de The Happiness Project
“Este é o livro que todos os profissionais da saúde devem ler para entender a obesidade e a diabetes e como tratá-las.”
Kevin Fontaine, professor da Escola de
Saúde Pública da Universidade de Alabama
Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, Em defesa da dieta cetogênica revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em xeque ideias preconcebidas acerca da alimentação e prevenção das doenças que mais matam hoje, e mostra por que a dieta cetogênica (pobre em carboidratos e rica em gorduras) é a chave para se perder peso – de uma vez por todas.
